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福建如何治白癜风
嘉兴在线新闻网     2017-10-22 08:38:59     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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  照片蛋糕

  好吃又有趣

  照片还能吃?浪漫的“照片蛋糕”你吃过没?以糯米纸做“底纸”,用奶油糖浆果酱做“颜料”,3D打印机一“刷”,香喷喷的照片就出现在蛋糕上。

  做这种3D蛋糕的徐文斌,一年前不过是个初出茅庐的大学毕业生。“刚开始的时候,找不好工作,就在姐姐经营的蛋糕店帮忙。眼看着蛋糕店的生意惨淡,我想到了从创意上下手,而且一开始可以从微信、微博上打品牌。”徐文斌从朋友圈入手——约身边的朋友免费品尝,以此积累口碑。渐渐地,他的蛋糕在朋友圈累积了一些小名气,越来越多的吃货粉丝从四面八方找来来下订单。

  “比如现在主推的‘照片蛋糕’,就是借微信自媒体平台打开知名度的。现在,客人只需要提前在微信发一张照片过来,我们就可以通过3D蛋糕打印机将照片‘搬’到蛋糕上。”徐文斌自豪地介绍道。

  个性定制

  做不一样的蛋糕

  “最开始因为觉得外面买的饼干、甜点添加剂多,宝宝吃了不好,所以就想试着自己做。”小瓶盖妈妈说,“做饼干是烘焙的入门级,后来就慢慢开始往更高难度发展。因为自己小时候有学过美术,所以算是有点基础。”从饼干到蛋糕,从失败到成功,小瓶盖妈妈越做越上瘾,一场同学会让她萌生了创业梦。

  “当时很多同学说,听说你做得蛋糕很漂亮很好吃,怎么没去开家蛋糕店呢?”一语惊醒梦中人,小瓶盖妈妈开始了她的创业之路。刚开店的时候,生意并不好。“一开始我们在街面送优惠券和会员卡都送不出去,没人要,看的人多买的少。”回想起创业之初的辛酸很是感慨,有时候卖不掉的小蛋糕都是自己吃掉。

  后来有一次,一对恋人找到小瓶盖妈妈,想订一款特色蛋糕。“我根据他们的相貌特色,给他们做了一个立体的Q版翻糖蛋糕,我至今都记得他们取蛋糕时惊喜的眼神。”这让小瓶盖妈妈感觉自己制作的不仅仅是蛋糕,还是梦想和爱。谈到未来,她说,“我希望由顾客自己设计蛋糕,而我来帮他完成这个梦想。”

  “我有一个甜品梦”

  梦幻的色彩、甜蜜的香气,琳琅满目的甜美蛋糕摆满温馨的小店……相信这是不少女孩都做过的美梦吧。

  “我从小的梦想就是开一家自己的甜品店,售卖缤纷美丽的各类甜品。”李师师自幼就喜欢在家里烘焙各种蛋糕、点心,“虽然只是家常的烘焙,做出来可能‘七扭八拐’的,但这不能阻挡我对做蛋糕的热情。”

  大学的第一个学期结束后,在一次和好朋友的聊天过程中,两人半开玩笑地约定,利用假期好好准备“合开”甜品店的事。“结果,她没当真,寒假出去玩了。而我却真的回到了杭州,在一家连锁蛋糕店里找师傅开始‘学艺’了。”从最简单的学起,抹坯底、裱花样、烤蛋糕、调制慕斯和芝士,直到寒假结束,李师师已经能胸有成竹地设计、制作出漂亮的纸杯蛋糕了。

  短短一个多月的假期,小女生就变成了一个做甜品的“小能手”,“有人问我,为什么进步这么快,其实这完全在于有没有花心思。假期里我没有出去玩,每天都‘泡’在蛋糕店里。回到家,我也会用家用烤箱研究怎么烤比较好吃、怎么制作花样比较好看。”看着自己制作出的各类甜品,李师师体会到了满满的成就感。谈到未来,李师师希望毕业后,能靠自己的实力开一家属于自己的甜品店。

  蛋糕里的甜蜜事业

  以往,人们大多是过生日时买蛋糕,但现在生活水平提高了,不少年轻人在重要的日子或节日里,也会选购一款创意蛋糕来庆祝。为了迎合消费者的需求,蛋糕店也是推出了各种新奇特别的蛋糕款式,在不同的节日,我们都能买到别具特色的主打款:情人节有“爱情海”“大小姐”“心爱”等;婚庆或结婚纪念日有翻糖多层的玫瑰系列;“六一”儿童节有“芭比娃娃”和“愤怒的小鸟”等。在节日里家人、朋友或情侣一起分享蛋糕,既甜蜜又有气氛。


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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